Детская кухня

Рецепты для детей с 6 месяцев.

Суп-пюре с зеленым горошком и свининой

Суп-пюре с зеленым горошком и свининой

Супы детские 14.10.2012 Ольга 896

Рецепт еще одного прекрасного супчика для детишек с годика. читать далее

Рыбный суп-пюре

Рыбный суп-пюре

Супы детские 13.10.2012 Ольга 694

Питание для деток с годика. читать далее

Суп-пюре с морковкой и цветной капустой с индейкой

Суп-пюре с морковкой и цветной капустой с индейкой

Супы детские 22.08.2012 Ольга 867

Великолепный супчик-пюре для деток с годика. читать далее

Мясо в горшочке с капустой

Мясо в горшочке с капустой

Вторые блюда 20.09.2011 Мария 1213

Ингредиенты: 400 гр нежирной свинины (говядины или телятины), 0,5 кг свежей белокочанной капусты, 2,5 стакана риса, 1-2 головки репчатого лука, 1-2 шт сладкого болгарского перца, 1 литр мясного бульона, 2-3 ст ложки растительного масла, соль по вкусу. Приготовление. Мясо свинины нарезать на небольшие кусочки, слегка обжарить на сковороде в небольшом количестве жира, затем добавить мелко рубленый репчатый лук. Нашинковать капусту, нарезать колечками сладкий болгарский перец и добавить к мясу. Вместе с мясом, постоянно помешивая, обжарить с овощами. Переложить все в горшочек, залить мясным бульоном и поставить тушить на 35-40 минут. Отдельно в кастрюле в большом количестве воды отварить рис до полуготовности. Отбросить рис на дуршлаг, промыть, обсушить и положить в горшочек к мясу и овощам. Тушить до полной готовности блюда, лучше в духовке на слабом огне. Подавать на стол в горшочках. Посыпать мелко рубленой зеленью перед употреблением.читать далее

Щи из квашеной капусты со свининой и рисом

Щи из квашеной капусты со свининой и рисом

Супы детские 20.09.2011 Мария 1036

Ингредиенты: 350 гр нежирной свинины, 250 гр квашеной капусты, 2-3 ст ложки риса, 2-3 головки репчатого лука, 3-4 ст ложки консервированной фасоли (стручков), 3 ст ложки сливочного масла, 3/4 стакана томатного сока или 2-3 ст ложки томатного соуса, 3 зубчика чеснока, сметана, зелень, соль - по вкусу. Приготовление. Мелко нарубленную квашеную капусту сварить до полуготовности. Потом положить небольшими кусочками, хорошо промытую свинину (можно с косточкой), промытый рис. Варить на медленном огне до готовности мяса. Мелко нарезать репчатый лук и слегка обжарить его на сковороде с растопленным сливочным маслом до золотистого цвета. Добавить томатный соус. Перемешать, довести до кипения и смешать с супом. Добавить консервированную фасоль и довести до кипения. Потом положить растертый чеснок и посолить. Щи подаются со сметаной. Перед употреблением можно посыпать мелко рубленой зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук).   (Рецепт блюда для детей старше 4 лет)читать далее

Творожно-яблочный пудинг

Творожно-яблочный пудинг

Пудинги 15.09.2011 Мария 1664

На 1 порцию вам потребуется: 100 гр. творога, 1 ст ложка пшеничных сухарей, 1 яйцо, 1 ст ложка сахара, 1 яблоко. Приготовление.  Протереть через сито творог, добавить сухарей, 1/2 желтка, сахар и очищенное и натертое яблоко. Взбить в пену 1/2 белка и осторожно вмешать в творог. Массу выложить в смазанную маслом формочку, закрыть сверху промасленной бумажкой, варить на водяной бане в течение 45 минут. По этому рецепту можно приготовить такой же пудинг с морковью или абрикосами. (Рецепт блюда лечебного питания для ребенка). читать далее

Рисовый пудинг

Рисовый пудинг

Пудинги 15.09.2011 Мария 948

На 1 порцию рисового пудинга вам понадобится: 4 ст ложки риса, 1, стакана кипятка, 2 ч ложки сахара, 1 ст ложка сливочного масла, щепотка соли, 1 яйцо. Приготовление. Залейте рис кипятком и варите в течение 1 часа до мягкости. Немного остудить, добавить сахар, сливочное масло, соль, отдельно желток и взбитый в пену белок. Осторожно перемешать, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями формочку. Запечь в духовке в течение 45 минут. Подавать с киселем. (Рецепт блюда лечебного питания для ребенка).читать далее