Кулинарные рецепты

Салат "Грибная поляна"

Салат "Грибная поляна"

Кулинарные рецепты 31.08.2011 Маша 1629

Ингредиенты: 6 яиц, 200гр. сыра, 1 куриная грудка, 0,5кг свежих шампиньонов, 1 банка маринованных шампиньонов, листья салата, майонез, соль, зелень. Салат укладывается слоями: 1 слой: на листья салата натереть сыр на крупной терке, смазать его майонезом 2 слой: положить мелко нарезанные яйца, смазать слой майонезом 3 слой: отварить куриную грудку и мелко нарезать, немного посолить, смазать слой майонезом 4 слой: нарезать и обжарить на сухой сковороде свежие шампиньоны (без добавления масла), уложить следующим слоем не смазывая его майонезом 5 слой: положить мелко нарезанные яйца, посолить, смазать все майонезом. Когда все слои уложены бока обмазать майонезом, сверху салата выложить маринованные шампиньоны и посыпать зеленью.читать далее

Кабачковые оладьи с колбасой.

Кабачковые оладьи с колбасой.

Кулинарные рецепты 31.08.2011 Таня 1601

Чтобы приготовить кабачковые оладьи с колбасой, необходимо взять 0,5 кг кабачков, 250 гр варенной колбасы. Кабачки очистить от кожуры (если зрелые, то и от семечек). Вместе с колбасой натереть кабачки на крупной терке. Добавить к этой массе 0,5 стакана манки (стакан 250 мл), 2 яйца, посолить и перемешать. На сковородку налить масло и поставить на средний огонь. Ложкой из кабачковой массы на сковородке сформовать оладьи. Накрыть крышкой и обжарить. читать далее

Оладьи из кабачков.

Оладьи из кабачков.

Кулинарные рецепты 31.08.2011 Таня 940

Килограмм кабачков очистить от кожицы, после чего натереть на крупной терке. Добавить 2 яйца и 0,5-1 стакан манки (для молодых кабачков надо больше манки), посолить. Все перемешать. Если кабачки молодые, то можно тереть с семечками. Если кабачки зрелые, то семечки надо удалить. На сковородку налить масло и поставить на средний огонь. Ложкой из кабачковой массы на сковородке сформовать оладьи. Накрыть крышкой и обжарить. читать далее

Как сварить заварной крем.

Как сварить заварной крем.

Кулинарные рецепты 31.08.2011 Таня 1979

Во многих кулинарных книгах заварной крем делают из муки. А я делаю так. Беру 1 литр молока, 1 стакан сахарной песка, 5-6 столовых ложек манной крупы (ее тоже делают из пшеницы, как и муку, а вот крем варить из нее проще, нежели из муки). Варю манную кашу без комочков (в кастрюлю наливаю молоко, засыпаю сахар и сразу манку, ставлю на огонь и варю после закипания до загустения). Потом читать далее

Как сварить манную кашу без комочков.

Как сварить манную кашу без комочков.

Кулинарные рецепты 31.08.2011 Таня 1124

Накормить малыша – проблема, особенно когда каша получается с комочками.Я делаю так. Молоко (1 стакан – 200 мл) наливаю в кастрюлю, добавляю сахар (1-2 чайные ложки), соль (на кончике ножа). Дать молоку закипеть, а потом тонкой струйкой засыпать манную крупу (1-1,5 столовые ложки) одновременно помешивая молоко. Но не всегда удается читать далее

Как сварить гречневую кашу-размазню.

Как сварить гречневую кашу-размазню.

Кулинарные рецепты 31.08.2011 Таня 1625

Чтобы сварить гречневую кашу-размазню, нужно взять гречневую крупу и воду в соотношении 1:3, т.е. воды  нужно взять в 3 раза больше (1 стакан гречки и 3 стакана воды). Воду налить в кастрюлю, посолить, поставить на огонь и дать закипеть. Гречку высыпать в кипяток, убавить газ и накрыть крышкой. Варить 15-20 минут. Периодически мешать. Так можно сварить читать далее

Как сварить рассыпчатую гречневую кашу

Как сварить рассыпчатую гречневую кашу

Кулинарные рецепты 31.08.2011 Таня 1386

Чтобы сварить рассыпчатую гречневую кашу, нужно взять гречневую крупу и воду в соотношении 1:2, т.е. воды нужно взять в 2 раза больше (1 стакан гречки и 2 стакана воды). Воду налить в кастрюлю, посолить, поставить на огонь и дать закипеть. Гречку высыпать в кипяток, убавить газ и накрыть крышкой. Варить 15-20 минут. Можно не мешать. Так можно сварить читать далее