Торт медовый

Выпечка 08.09.2011 15:07 Мария 1875

Торт медовыйДля теста: вам понадобится 1 стакан сахара, 1/4 пачки маргарина, 2 ст ложки меда, 2 ч ложки соды, 3 яйца, 3-4 стакана муки.

Приготовление теста. В глубокую кастрюлю положить сахар, мед и маргарин, на медленном огне или на водяной бане растопить. Когда сахар полностью раствориться добавить соду (при этом помешивая), масса начнет увеличиваться добавить взбитые яйца и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня (или водяной бани) добавить половина муки, размешать. На стол высыпать вторую половину муки и выложить на нее массу, тщательно перемешать, сформировать тесто. Тесто разделить на равные части (примерно 6). Каждую часть раскатать на тонкие коржы и выпекать на смазанной подсолнечным маслом противне в духовке при температуре  200 градусов. Когда корж станет золотистого цвета, вынуть и дать остыть.

Крем заварной: вам понадобится 1 литр молока, 1 стакан сахара, 5-6 ст ложек манки, 200 гр сливочного масла, 1 банка сгущенного молока, ванилин.

Приготовление заварного крема. В кастрюлю влить молоко сахар и манку, помешивая довести до кипения и густоты без комочков (как манную кашу). Снять с огня остудить, добавить размягченное сливочное масло, сгущенное молоко и ванилин. Все перемешать.

Приготовление торта. Коржы обрезать по форме торта, каждый корж намазать кремом. Из оставшихся обрезков от торта прокрутить через мясорубку. Бока торта обмазать кремом и посыпать крошкой. Для украшения можно посыпать орехами, тертым шоколадом. Приготовленный торт поставить в холодильник.