Торт "Медовый" со сметанным кремом

 Торт "Медовый" со сметанным кремом

Ингредиенты:

  • 500 гр муки
  • 200 гр сахара
  • 100 гр масла сливочного
  • 2 ст. ложки меда
  • 2 яйца
  • 1 ч.ложка соды
  • банан
  • орехи

Крем:

  • 500 гр сметаны
  • 200 гр сахара
  • ванилин

Время приготовления: 1,5 часа

Приготовление:

В миску или кастрюльку положить сливочное масло, мед и сахар.

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Поставить на медленный огонь и непрерывно помешивать до полного растворения (можно перестраховаться и воспользоваться водяной баней)

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Затем добавить соду, смесь увеличится в объеме (мешать постоянно)

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Смесь снять с огня и немного остудить. Яйца взбить и добавить в медовую остывшую смесь

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Добавить муку и замесить эластичное тесто

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Поставить тесто в холодильник на 30 минут.

По истечении этого времени тесто разделить на 8 частей и сформировать из них шарики, подпылив тесто мукой.

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Из каждого шарика раскатать как можно тоньше (2-3 мм), вырезать коржи по размеру формы

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке до румяного цвета (3-5 минут)

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Обрезки тоже испечь до готовности (они пригодятся для украшения торта)

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Измельчить обрезки вместе с грецкими орехами в измельчителе до состояния мелкой крошки

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Крем: Сметану взбить с сахаром и ванилином.

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Смазывать кремом коржи по очереди. В средине посыпать на крем крошку и выложить бананы, порезанные кружочками

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Верх торта и бока (предварительно смазанные кремом) посыпать крошкой. Сверху украсить орехами или шоколадом

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Дать настояться не менее 8 часов

Торт "Медовый" со сметанным кремом

Приятного аппетита!