Кабачки жареные с чесночным соусом (кулинарный рецепт)

Закуски 23.06.2012 17:07 Ольга 866

Любимые с детства жареные кабачки с соусом можно давать деткам и не беспокоиться ни о каких "Е"

Кабачки жареные с чесночным соусом


Вам понадобится :

кабачки молоденькие, мука, соль, масло подсолнечное для жарки

Соус:

1 яйцо, 150 гр подсолнечного масла, по щепотке соли и сахара, 1/3 ч.ложки горчицы, 1 ст.ложка сока лимона, 2 зубчика чеснока

Приготовление:

Кабачки режем на кружочки толщиной примерно 0,5 см. Муку смешиваем с солью. Обмакиваем кабачки в муке и жарим на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Кабачки жареные с чесночным соусом

Каждый кружочек намазать соусом и сверху прикрыть вторым

Кабачки жареные с чесночным соусом

Соус:

К яйцу комнатной температуры добавить соль, сахар и горчицу и взбить погружным блендером. Затем маленькими порциями вливать подсолнечное масло непрерывно взбивая. В полученную массу добавить сок лимона и измельченный чеснок. Еще раз взбить.

P.S. Если нет времени возиться, можно соус сделать смешав обыкновенный майонез и чеснок