Фаршированные перцы

Вторые блюда 05.10.2011 13:54 Мария 1099

Фаршированные перцыДля приготовления перцев вам понадобится: болгарские перцы, 0,5 кг мясного фарша, 1 стакан риса, 3 средних луковицы, 2 средних моркови, 1-2 средних помидор, соль, вода.

Приготовление. Отварите рис до полу готовности, дайте остыть. Перемешайте с мясным фаршем, добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец. Начинка для перцев готова. Сами перцы очистите от семечек и хорошо промойте. Заполните перцы начинкой и уложите в глубокую кастрюлю так чтобы они стояли, сверху положите нарезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь, помидор дольками, немного посолите. Залейте водой, но не до краев самих перцев. Варите на медленном огне до готовности (примерно 50 минут).